最新版MySQL是MySQL 8.0，建表一般分为以下步骤：

1. 创建数据库：

首先需要创建一个数据库，可以使用以下语句：

CREATE DATABASE database_name;

2. 选择数据库：

使用以下语句选择需要操作的数据库：

USE database_name;

3. 创建表格：

使用以下语句创建一个表格：

CREATE TABLE table_name (

column1 datatype,

column2 datatype,

column3 datatype,

....

);

其中，table_name 为表格名称，column1, column2, column3 为表格的列名，datatype 为每一列所对应的数据类型。

4. 设定主键：

在创建表格的时候可以指定主键，例如：

CREATE TABLE table_name(

column1 datatype PRIMARY KEY,

column2 datatype,

column3 datatype,

....

);

在这个例子中，column1 被指定为主键。

5. 设定自动递增列：

有时会需要设置一个自动递增的列作为主键，例如：

CREATE TABLE table_name(

id INT AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,

column2 datatype,

column3 datatype,

....

);

在这个例子中，id 被指定为主键，并且被设置为自动递增。

6. 设定外键：

可以把另一个表格的主键设定为外键，例如：

CREATE TABLE table1(

id INT PRIMARY KEY,

column2 datatype,

column3 datatype,

....

);

CREATE TABLE table2(

id INT,

column2 datatype,

column3 datatype,

....,

FOREIGN KEY (id) REFERENCES table1(id)

);

在这个例子中，table2 的 id 列被设置为外键，参考了 table1 的 id 列作为主键。

7. 设定索引：

通过索引可以提高查询的效率，例如：

CREATE TABLE table_name(

id INT PRIMARY KEY,

name VARCHAR(50),

email VARCHAR(50),

INDEX (name)

);

在这个例子中，name 列被设定为索引。

8. 设定默认值：

可以为表格的某一列设定默认值，例如：

CREATE TABLE table_name(

id INT PRIMARY KEY,

name VARCHAR(50) DEFAULT 'John',

email VARCHAR(50),

....

);

在这个例子中，name 列被设定为默认值为 'John'。

以上就是在MySQL中建表的基本步骤和常用功能，通过这些操作可以创建出适合自己需求的表格，进行数据的存储和操作。

在MySQL中建表非常简单，只需要使用CREATE TABLE语句并指定表名和列名以及它们的数据类型即可。下面是一个建立名为“example”的表的示例：

CREATE TABLE example (

id INT NOT NULL AUTO_INCREMENT,

name VARCHAR(50) NOT NULL,

age INT NOT NULL,

PRIMARY KEY (id)

);

上面的例子中，创建了一个名为“example”的表，包含了id、name和age三列。其中，id是表的主键，自动增加，name是不可空的字符串类型，最大长度为50，age是不可空的整数类型。

下面是一个建立表时常用的数据类型及其说明：

- INT：整数类型，可以指定长度，默认为10位，可选参数：UNSIGNED，即指定该字段只包含非负整数；

- FLOAT：浮点类型，可以指定精度，例如FLOAT(5,2)表示最多保留5位数字，其中小数占两位；

- DOUBLE：双精度类型，可以指定精度；

- DECIMAL：十进制类型，可以指定精度和范围；

- CHAR：固定长度的字符串，必须指定长度，例如CHAR(10)，如果长度不足则用空格补齐；

- VARCHAR：变长字符串，必须指定最大长度，例如VARCHAR(100)，适合存储长度不固定的字符串；

- TEXT：文本类型，适合存储较长的文本信息，例如长篇文章和博客等；

- DATE：日期类型，可以存储日期，例如'2021-06-08'；

- TIME：时间类型，可以存储时间，例如'02:35:45'；

- DATETIME：日期时间类型，可以存储日期和时间，例如'2021-06-08 02:35:45'。

需要注意的是，在建表语句中可以为每个列指定约束，例如NOT NULL表示该列不允许为空，UNIQUE表示该列不允许有重复值，PRIMARY KEY表示该列为主键等等。在实际应用中，约束是非常重要的，可以保证数据的完整性和一致性。

同时，建表时还可以为表指定ENGINE及其他属性，例如：

CREATE TABLE example (

id INT NOT NULL AUTO_INCREMENT,

name VARCHAR(50) NOT NULL,

age INT NOT NULL,

PRIMARY KEY (id)

) ENGINE=InnoDB CHARACTER SET=utf8mb4 COLLATE=utf8mb4_general_ci;

上面的例子给表example指定了ENGINE为InnoDB，字符集为utf8mb4，排序规则为utf8mb4_general_ci。这些属性可以根据实际需求进行选择和指定。

总体来说，建立表格只需简单的几步，却需要考虑许多细节问题，权衡数据完整性和性能之间的关系，同时遵循数据库设计的正规化原则。