要使用 MySQL 进行某个字符的替换，可以使用 REPLACE 函数。REPLACE 函数用于在字符串中将某个字符或字符串替换为另一个字符或字符串。

语法：

REPLACE(str, find_string, replace_with)

其中，str 是要替换的字符串；find_string 是要被替换的字符或字符串；replace_with 是要替换成的字符或字符串。

举个例子，如果要将字符串 "hello world" 中的 "o" 替换为 "a"，可以使用以下语句：

SELECT REPLACE("hello world", "o", "a");

该语句的结果为 "hella warld"。

如果要将一张表中的某列中的一个字符全部替换成另一个字符，可以使用 UPDATE 语句和 REPLACE 函数。例如，如果要将名为 "users" 表中的名为 "username" 的列中的所有 "-" 替换为 "_"，可以使用以下语句：

UPDATE users SET username = REPLACE(username, "-", "_");

以上就是使用 MySQL 进行字符替换的简单方法。

在 MySQL 中，可以使用 UPDATE 语句来更新表中的数据。如果要填写某个字，可以先查询目标字段中包含该字符的所有行，然后再执行更新操作。

假设有一个名为 `example_table` 的表，其中有一个名为 `example_field` 的字段，需要在其中填写某个字。以下是具体的步骤：

1. 执行以下 SQL 查询语句，找到所有包含目标字符的行：

```

SELECT * FROM example_table WHERE example_field LIKE '%目标字符%';

```

在上述语句中，将 `example_table` 和 `example_field` 替换为实际的表名和字段名，将 `目标字符` 替换为需要填写的字符。

2. 确认查询结果是否正确，如果正确，就可以执行以下 SQL 更新语句：

```

UPDATE example_table SET example_field = REPLACE(example_field,'目标字符','替换字符') WHERE example_field LIKE '%目标字符%';

```

在上述语句中，将 `example_table` 和 `example_field` 替换为实际的表名和字段名，将 `目标字符` 替换为需要填写的字符，将 `替换字符` 替换为实际的填写字符。

3. 执行更新语句后，再次查询更新后的数据，确认填写操作是否完成。

需要注意的是，执行更新操作可能会导致数据丢失，因此在执行操作之前应该先备份数据。此外，如果表中包含大量数据，更新操作可能会耗费较长时间，需要根据实际情况谨慎选择。