MySQL中让字段加1需要使用UPDATE语句，具体操作步骤如下：

1.选择需要更新的表

使用UPDATE语句更新表中的数据，语法为：

UPDATE table_name SET ...

其中，`table_name`为需要更新的表名，`SET`后面跟上需要更新的字段和值。

2.更新指定的字段

假设需要让`score`字段加1，则可以在`SET`后面添加以下语句：

score = score + 1

那么完整的UPDATE语句就是：

UPDATE table_name SET score = score + 1 WHERE ...

其中，`WHERE`语句为指定更新的条件。

3.执行更新语句

在命令行中输入完整的更新语句即可执行，例如：

UPDATE student SET score = score + 1 WHERE id = 1;

这条语句会将`student`表中`id`为1的记录的`score`字段加1。

需要注意的是，执行更新语句前最好先备份数据，以免误操作导致数据丢失。另外，一定要谨慎使用UPDATE语句，避免不必要的数据更新和损失。

在 MySQL 中，让字段加1可以使用 `UPDATE`语句和 `SET` 子句来实现。具体步骤如下：

1. 使用 `UPDATE` 语句选择需要更新的表。

```

UPDATE table_name

```

2. 在 `SET` 子句中指定需要增加的字段。

```

SET column_name = column_name + 1

```

其中 `column_name` 为需要增加的字段。

3. 可以使用 `WHERE` 子句选择需要更新的记录，如果不加 `WHERE` 子句，即会更新所有记录。

```

WHERE condition

```

其中 `condition` 是更新记录的筛选条件。

下面是一个例子：

UPDATE orders

SET order_quantity = order_quantity + 1

WHERE order_id = 1001;

该语句将选择订单号为 1001 的记录，并将订单数量 `order_quantity` 增加 1。

需要注意的是，如果该字段的数据类型不是数字类型，需要先进行数据类型转换。可以使用 `CAST` 函数或者 `CONVERT` 函数来实现。

SET column_name = CAST(column_name AS SIGNED) + 1

或

SET column_name = CONVERT(column_name, SIGNED) + 1

另外，当需要让字段减 1 时，只需要将 `+` 替换成 `-` 即可。