下面是具体的步骤：

1. 打开 MySQL 控制台，登录到要添加字段的数据库中。

2. 执行 ALTER TABLE 语句，例如：

`ALTER TABLE table_name ADD column_name data_type;`

在这个语句中，`table_name` 是要添加字段的表的名称，`column_name` 是要添加的字段名称，`data_type` 是字段的数据类型。

例如，要向表 `users` 中添加一个名为 `age` 的字段，数据类型为整数，可以执行以下语句：

`ALTER TABLE users ADD age INT;`

3. 如果需要给新字段设置默认值，可以使用以下语法：

`ALTER TABLE table_name ADD column_name data_type DEFAULT default_value;`

例如，将 `age` 字段设置为默认值为 `0`，可以执行以下语句：

`ALTER TABLE users ADD age INT DEFAULT 0;`

可以根据具体需求指定任何适合的默认值。

4. 如果需要在表中插入数据，则可以使用 `INSERT INTO` 语句，例如：

`INSERT INTO table_name (column1, column2, ...) VALUES (value1, value2, ...);`

在这个语句中，`table_name` 是要插入数据的表的名称，`column1, column2, ...` 是要插入的列的名称，`value1, value2, ...` 是相应列的值。

例如，要向 `users` 表中添加一行数据，可以执行以下语句：

`INSERT INTO users (name, age) VALUES ('Tom', 25);`

5. 如果需要更新表中的数据，则可以使用 `UPDATE` 语句，例如：

`UPDATE table_name SET column1 = value1, column2 = value2, ... WHERE condition;`

在这个语句中，`table_name` 是要更新数据的表的名称，`column1 = value1, column2 = value2, ...` 是要更新的列和相应的新值，`condition` 是要更新的数据记录的条件。

例如，要将 `Tom` 的年龄更新为 30，可以执行以下语句：

`UPDATE users SET age = 30 WHERE name = 'Tom';`

这就是在 MySQL 中添加字段和更新数据的常见操作。