在MySQL中，可以使用DATE、TIME、DATETIME和TIMESTAMP这四种数据类型来定义时间。

1. DATE类型:

DATE类型用于存储年、月、日的日期，格式为YYYY-MM-DD。例如，可以使用以下命令来定义一个DATE类型的列：

```sql

CREATE TABLE table_name (

column_name DATE

);

2. TIME类型:

TIME类型用于存储时、分、秒的时间，格式为HH:MM:SS。例如，可以使用以下命令来定义一个TIME类型的列：

```sql

CREATE TABLE table_name (

column_name TIME

);

3. DATETIME类型:

DATETIME类型用于存储日期和时间，格式为YYYY-MM-DD HH:MM:SS。例如，可以使用以下命令来定义一个DATETIME类型的列：

```sql

CREATE TABLE table_name (

column_name DATETIME

);

4. TIMESTAMP类型:

TIMESTAMP类型用于存储日期和时间的时间戳，格式为YYYY-MM-DD HH:MM:SS。与DATETIME类型相比，TIMESTAMP类型具有自动更新的功能。当插入或更新行时，TIMESTAMP类型的列会自动更新为当前的日期和时间。例如，可以使用以下命令来定义一个TIMESTAMP类型的列：

```sql

CREATE TABLE table_name (

column_name TIMESTAMP

);

需要注意的是，日期和时间的存储和使用格式可能因数据库设置而有所不同。可以通过修改数据库的默认配置来更改日期和时间的显示方式。例如，可以使用以下命令来修改日期格式：

```sql

SET DATE_FORMAT = 'YYYY-MM-DD';

这样，在查询结果中日期将以指定的格式显示。

总结起来，以上就是MySQL中定义时间的方法，通过选择合适的数据类型，可以根据需求来存储和操作不同格式的时间数据。