在 MySQL 中，可以使用 DATETIME 数据类型来存储日期和时间信息。如果想要插入时间数据，可以使用 INSERT INTO 语句，并在其中指定要插入的时间值。以下是一个简单的示例，向名为 `mytable` 的表中插入当前日期和时间：

INSERT INTO mytable (creation_time) VALUES (NOW());

在上面的示例中，`NOW()` 函数将返回当前日期和时间，并将其作为值插入到 `creation_time` 字段中。当然，也可以手动指定日期和时间值，例如：

INSERT INTO mytable (creation_time) VALUES ('2021-01-29 14:30:00');

上面的示例将指定的日期和时间值插入到 `creation_time` 字段中。

另外，在 MySQL 中还支持更多的时间函数和操作，例如 DATE_ADD、DATE_SUB、TIMESTAMPDIFF、YEAR、MONTH 等等。可以根据实际情况选择合适的函数和操作来处理时间数据。

在 MySQL 中，时间的数据类型有许多种。比如 DATETIME, TIME, DATE 等。而在插入时间的时候，我们需要使用特定的时间格式。

下面是如何在 MySQL 中插入当前时间的三种方法，以及可以用来在 MySQL 中处理时间和日期的一些函数。

1. 使用 NOW() 函数插入当前时间

MySQL 中的 NOW() 函数返回当前的日期和时间，它也是一个很方便的方法，可以轻松地在 MySQL 中插入当前时间。

示例代码：

```sql

INSERT INTO mytable (col1, col2, mytime) VALUES ('val1', 'val2', NOW());

2. 使用 CURRENT_TIMESTAMP() 函数插入当前时间

CURRENT_TIMESTAMP() 函数也是返回当前的日期和时间，这个函数与 MySQL 绝大部分版本中的 NOW() 函数是等价的，可以用来插入当前时间。

示例代码：

```sql

INSERT INTO mytable (col1, col2, mytime) VALUES ('val1', 'val2', CURRENT_TIMESTAMP());

3. 直接插入日期和时间。

我们在插入时间的时候，需要使用特定的格式。MySQL 中支持多种日期和时间的格式。常用的有 'YYYY-MM-DD HH:MM:SS' 格式。

示例代码：

```sql

INSERT INTO mytable (col1, col2, mytime) VALUES ('val1', 'val2', '2022-05-29 10:30:00');

除了插入时间之外，MySQL 中还有很多可以用来处理时间和日期的函数。下面是其中一些常用的函数：

1. DATE_FORMAT(date, format) 函数

这个函数可以将日期格式化为指定格式的字符串。 例如，将日期格式化为 "yyyy-mm-dd" 格式：

```sql

SELECT DATE_FORMAT('2022-05-29', '%Y-%m-%d');

2. YEAR(date) 函数

这个函数返回给定日期的年份。例如，返回 2022：

```sql

SELECT YEAR('2022-05-29');

3. MONTH(date) 函数

这个函数返回给定日期的月份。例如，返回 05：

```sql

SELECT MONTH('2022-05-29');

4. DAY(date) 函数

这个函数返回给定日期的日。例如，返回 29：

```sql

SELECT DAY('2022-05-29');

通过使用这些函数，我们可以在 MySQL 中处理时间和日期数据。同时，我们可以通过上面提到的三种方法来插入当前时间或者指定的时间。