在MySQL中，读取数据需要使用SELECT语句。SELECT语句用于从数据库中选择特定列的数据。

基本的SELECT语句语法如下：

SELECT 列名1, 列名2, ... FROM 表名;

其中，列名是要选择的列的名称，可以选择一个或多个列，用逗号分隔。表名是要从中读取数据的表的名称。

例如，如果有一个名为"users"的表，其中包含"id"、"name"和"age"三个列，要读取"users"表中的所有数据，可以使用以下SELECT语句：

SELECT * FROM users;

`*`号表示选择所有列，这样就会返回"users"表中的所有数据。

如果只想选取某一列的数据，可以使用列名代替`*`号。例如，要选择"users"表中的"name"列的数据，可以使用以下SELECT语句：

SELECT name FROM users;

如果要对读取的数据进行排序，可以使用ORDER BY子句。例如，要按照"name"列的字母顺序对"users"表中的数据进行排序，可以在SELECT语句后添加ORDER BY子句，如下所示：

SELECT * FROM users ORDER BY name;

以上是基本的SELECT语句用法，还可以添加更多的条件和限制，以满足特定的查询需求。例如，可以使用WHERE子句指定条件，如下所示：

SELECT * FROM users WHERE age > 18;

以上SELECT语句将只返回"users"表中年龄大于18岁的数据。

总结起来，MySQL读取数据的基本步骤为：编写SELECT语句，指定要选择的列和条件（可选），并执行该语句，从数据库中读取数据。