1. 首先，需要确保MySQL数据库中的表格和字段名采用了utf8编码。可以使用如下语句进行设置：

ALTER DATABASE <database_name> CHARACTER SET = utf8mb4 COLLATE = utf8mb4_unicode_ci;

注：其中`<database_name>`为你的数据库名称。

2. 对于已经存在的表格，需要使用如下语句进行字段编码设置：

ALTER TABLE <table_name> MODIFY <column_name> CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;

注：其中`<table_name>`为你的表格名称，`<column_name>`为你需要进行编码设置的字段名称。

3. 确认数据表格和字段名称的编码设置完成后，我们就可以使用中文名称进行查询。一般来讲，我们可以采用如下方式进行查询：

SELECT * FROM <table_name> WHERE <column_name>='<chinese_name>';

注：其中`<table_name>`为你的表格名称，`<column_name>`为你需要进行查询的字段名称，`<chinese_name>`为你需要查询的中文名称。

如果以上步骤完成后，仍然无法正确查询到中文名称，可能需要进一步确认数据库中的相关设置是否正确。同时，也需要注意中文名称的正确性，以确保查询结果的准确性和无误。