在MySQL中，要查询包含中文的数据，你可以使用以下几种方法：

1. 使用LIKE语句：你可以使用LIKE语句来模糊匹配中文字符串。例如，要查询包含"中国"的数据，你可以使用如下语句：

SELECT * FROM table_name WHERE column_name LIKE '%中国%';

2. 使用COLLATE语句：COLLATE语句用于指定特定的字符集和排序规则。在查询中文时，你可以使用COLLATE语句来指定字符集为utf8，并指定排序规则为utf8_bin，这样可以确保正确地匹配中文字符。以下是一个示例：

SELECT * FROM table_name WHERE column_name COLLATE utf8_general_ci LIKE '%中国%';

3. 使用正则表达式：如果你需要更灵活地匹配中文字符串，你可以使用正则表达式来实现。MySQL支持使用REGEXP操作符进行正则匹配。以下是一个示例：

SELECT * FROM table_name WHERE column_name REGEXP '[\u4e00-\u9fa5]';

这个示例将查询包含中文字符的数据。

要想正确地查询中文字符，确保MySQL数据库和表使用正确的字符集编码，并且数据以utf8或utf8mb4编码存储。你可以通过执行以下查询来检查表的字符集编码：

SHOW CREATE TABLE table_name;

在返回的结果中，你可以查看字符集和排序规则。确保它们是utf8或utf8mb4。

以上是几种在MySQL中查询中文的方法，你可以根据实际情况选择适合的方法进行查询。希望对你有所帮助！