要打开MySQL 5.7数据库，需要执行以下步骤：

1. 安装MySQL 5.7：首先，你需要从MySQL官方网站下载并安装MySQL 5.7版本。根据你所使用的操作系统，选择相应的版本进行下载。

2. 启动MySQL服务：一旦安装完成，在终端（Linux/macOS）或命令提示符（Windows）中启动MySQL服务。可以使用以下命令：

```shell

sudo service mysql start # Linux

sudo systemctl start mysql # macOS

```

```shell

net start mysql # Windows

```

3. 登录MySQL服务器：使用以下命令登录到MySQL服务器：

```shell

mysql -u username -p

```

在这里，`username`是你的MySQL用户名，使用`-p`选项将提示你输入密码。输入正确的密码后，将会登录到MySQL服务器。

4. 打开数据库：一旦登录到MySQL服务器，你就可以开始操作数据库了。使用以下命令打开一个已存在的数据库：

```shell

USE database_name;

```

这里，`database_name`是你要打开的数据库的名称。你可以将其替换为你要操作的数据库的实际名称。

如果数据库不存在，你可以使用以下命令创建一个新的数据库：

```shell

CREATE DATABASE database_name;

```

这里，`database_name`是你想要创建的数据库的名称。

5. 开始使用数据库：一旦你成功打开数据库，你可以开始在该数据库中执行SQL查询、创建表、插入数据等操作。

以上是打开MySQL 5.7数据库的基本步骤。请注意，在执行任何操作之前，你应该确保已经正确地安装和启动了MySQL 5.7，并且拥有正确的用户名和密码用于登录数据库。