在MySQL中，可以使用不同的数据类型来储存汉字，最常用的是UTF-8编码的字符集。

在创建表时，可以指定VARCHAR或TEXT类型来储存汉字。

1. VARCHAR类型：VARCHAR类型用于储存可变长度的字符，可以指定最大的字符数。例如，可以使用如下命令创建一个储存汉字的VARCHAR列：

CREATE TABLE table_name (

column_name VARCHAR(255) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci

);

在上述命令中，指定了字符集为utf8mb4，这是一种能够兼容所有Unicode字符的字符集。

注意：在MySQL5.6版本之前，使用utf8字符集时，一个字符最多只能使用3个字节。如果需要储存大于3个字节的字符（如某些特殊的汉字），则需要使用utf8mb4字符集。

2. TEXT类型：TEXT类型用于储存大文本数据，可以储存更大长度的字符。例如，可以使用如下命令创建一个储存汉字的TEXT列：

CREATE TABLE table_name (

column_name TEXT CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci

);

在插入数据时，直接将汉字插入对应的列即可。例如：

INSERT INTO table_name (column_name) VALUES ('汉字');

当然，为了保证正确的储存汉字，需要确保数据库连接以及表的字符集都设置为UTF-8编码。

总结起来，MySQL可以使用VARCHAR或者TEXT类型来储存汉字，需要指定合适的字符集和校对规则，通常使用UTF-8编码的字符集(如utf8mb4)可以满足大部分情况的需求。