在MySQL中，可以使用UNDO操作来进行后退操作。UNDO操作可以撤销最近的SQL语句或事务的更改。

UNDO操作可以在以下情况下使用：

1. 单个SQL语句的回滚：如果在执行一个SQL语句后发现该语句执行结果不符合预期，可以使用UNDO操作将数据库恢复到SQL语句执行之前的状态。可以使用ROLLBACK语句来回滚单个SQL语句。

例如，假设我们有一个名为employees的表，其中包含员工的相关信息。如果我们误操作删除了一个员工记录，可以使用以下命令来回滚：

```sql

ROLLBACK;

2. 回滚事务：在MySQL中，可以使用BEGIN或START TRANSACTION语句开启一个事务，然后在事务中执行一系列SQL语句。如果在事务执行过程中发现错误，可以使用ROLLBACK语句来回滚整个事务，将数据库恢复到事务开始之前的状态。

例如，假设我们有一个事务包含了多个SQL语句：

```sql

START TRANSACTION;

DELETE FROM employees WHERE id = 5;

UPDATE departments SET manager_id = 10 WHERE id = 1;

COMMIT;

如果我们在执行事务期间发现删除员工的操作有问题，我们可以使用ROLLBACK命令回滚整个事务：

```sql

ROLLBACK;

3. 回滚到特定的保存点：可以使用SAVEPOINT语句创建一个保存点，在事务中的任意位置创建保存点，并使用ROLLBACK TO保存点名称进行回滚。

例如，我们可以在一个事务中的某个地方创建一个保存点，并命名为"delete_employee"：

```sql

START TRANSACTION;

DELETE FROM employees WHERE id = 5;

SAVEPOINT delete_employee;

UPDATE departments SET manager_id = 10 WHERE id = 1;

COMMIT;

如果我们发现在更新部门经理时出现问题，我们可以使用ROLLBACK TO命令回滚到保存点：

```sql

ROLLBACK TO delete_employee;

以上就是在MySQL中进行后退操作的方法。使用UNDO操作可以有效地撤销SQL语句或事务的更改，使数据库恢复到之前的状态。但需要注意的是，UNDO操作只能撤销最近的更改，不能回退更早的更改。因此，在进行任何更改之前，最好备份数据库以防万一。