在MySQL中，可以使用DATE类型来存储和处理日期数据。要在MySQL中创建一个保存日期的列，可以使用以下语法：

```sql

CREATE TABLE 表名 (

列名 DATE

);

在上面的语法中，使用了DATE关键字来定义列名为日期类型。接下来，可以通过INSERT语句向该表中插入日期数据，例如：

```sql

INSERT INTO 表名 (列名) VALUES ('2022-01-01');

上述INSERT语句将会在表的日期列中插入一个日期值 '2022-01-01'。当然，也可以在INSERT语句中使用其他日期格式，只要符合MySQL支持的日期格式即可。

此外，还可以使用ALTER TABLE语句来添加日期列，例如：

```sql

ALTER TABLE 表名 ADD 列名 DATE;

上述ALTER TABLE语句将会在表中添加一个新的日期列。

在MySQL中，日期类型有许多有用的函数可以用来操作日期，包括获取当前日期、计算日期差等。以下是几个常用的日期函数示例：

1. 获取当前日期：

```sql

SELECT CURDATE();

2. 计算日期差：

```sql

SELECT DATEDIFF('2022-01-01', '2021-01-01');

3. 添加日期：

```sql

SELECT DATE_ADD('2021-01-01', INTERVAL 1 DAY);

4. 格式化日期：

```sql

SELECT DATE_FORMAT('2021-01-01', '%Y-%m-%d');

这些函数提供了方便的方式来处理日期数据，并可以根据需要进行日期计算、格式化等操作。

总结起来，要在MySQL中建立日期，可以使用DATE类型来定义列，在INSERT语句中插入日期值，使用ALTER TABLE语句添加日期列，并使用日期函数来操作日期数据。