MySQL中使用DEFAULT关键字来设置默认值。可以在创建表时使用DEFAULT关键字为列指定默认值，也可以在ALTER TABLE语句中使用DEFAULT关键字更改列的默认值。

下面是在创建表时使用DEFAULT关键字为列指定默认值的示例：

CREATE TABLE mytable (

id INT NOT NULL PRIMARY KEY,

name VARCHAR(50) DEFAULT 'Anonymous',

email VARCHAR(100) DEFAULT NULL

);

在上面的示例中，name列的默认值为'Anonymous'，email列的默认值为NULL。

要更改列的默认值，请使用ALTER TABLE语句，如下所示：

ALTER TABLE mytable MODIFY COLUMN name VARCHAR(50) DEFAULT 'John';

这将更改mytable表中的name列的默认值为'John'。如果要将列的默认值设置为NULL，请将DEFAULT关键字设置为NULL，如下所示：

ALTER TABLE mytable ALTER COLUMN email SET DEFAULT NULL;

这将将mytable表中的email列的默认值设置为NULL。

MySQL中默认值（default）是指如果表中某列不设定值，那么就会使用该列设置的默认值。默认值可以设置为一个具体的数值、表达式或一个函数值。

我们可以通过SQL语句来设置MySQL中某列的默认值，语法如下：

```sql

ALTER TABLE `表名` MODIFY `列名` `数据类型` DEFAULT '默认值';

其中，`表名` 是需要设置默认值的表名称，`列名` 是需要设置默认值的列名称，`数据类型` 是该列的数据类型，`默认值` 则是默认值的设定值。

例如，以下SQL语句会给名为“student”的表中的“age”列设置默认值为20：

```sql

ALTER TABLE student MODIFY age INT DEFAULT 20;

在该表中，如果没有在“age”列中输入值，那么该列的值将默认为20。

除了设置数值，还可以使用表达式或函数来设置默认值。例如，以下SQL语句会给名为“order”的表中的“order_date”列设置默认值为当前系统日期：

```sql

ALTER TABLE order MODIFY order_date DATE DEFAULT CURRENT_DATE();

注意，如果设置了默认值，那么当向该列插入数据时，如果不输入值，则该列将自动采用默认值。

如果需要删除某列的默认值设定，也可以使用ALTER TABLE语句。例如，以下SQL语句将删除表中名为“student”的表中的“age”列的默认值：

```sql

ALTER TABLE student ALTER age DROP DEFAULT;

以上就是设置MySQL默认值的基本操作。