在MySQL中，可以通过设置以下几种方式来终止运行SQL语句或中断正在执行的进程:

1. 使用kill命令终止SQL语句或进程：

使用kill命令可以终止指定的进程，其中包括运行的SQL语句。可以通过以下步骤来使用kill命令终止进程：

a. 执行show processlist命令，可以查看当前正在执行的进程列表。

b. 根据进程列表找到需要终止的进程的Id（即该进程的Id值）。

c. 使用kill命令终止指定的进程。例如，使用kill命令终止Id为123的进程：kill 123;

2. 使用ctrl+C终止SQL语句运行：

在MySQL命令行界面中运行的SQL语句，可以通过按下ctrl+C组合键来终止运行。

3. 设置max_execution_time参数终止长时间运行的SQL语句：

在mysqld配置文件或者在命令行中使用SET命令，可以设置max_execution_time参数，用于限制SQL语句的最长运行时间。

例如，设置max_execution_time为5秒：SET GLOBAL max_execution_time = 5;

4. 使用kill语句终止特定的SQL语句：

如果只需要终止特定的SQL语句而不终止整个进程，可以使用kill语句。kill语句可以终止和删除指定的查询。

例如，使用kill语句终止Id为123的查询：kill QUERY 123;

需要注意的是，终止运行SQL语句或中断正在执行的进程可能会导致未完成的事务无法正确回滚，需要谨慎操作。在实际使用中，建议先查看当前执行的进程列表，确认要终止的进程或SQL语句，再进行相关操作。