在MySQL中启动数据库实例有以下几种方法：

1. 使用命令行工具启动MySQL实例：

- 打开终端或命令提示符（Windows平台）。

- 进入MySQL安装目录的bin文件夹。

- 运行以下命令启动MySQL实例：

```

mysql.server start

```

2. 使用系统服务启动MySQL实例：

- 打开终端或命令提示符（Windows平台）。

- 运行以下命令启动MySQL服务：

```

systemctl start mysql

```

3. 使用MySQL Workbench启动MySQL实例：

- 打开MySQL Workbench。

- 点击"Server"菜单中的"Manage Server Instances"选项。

- 在弹出的窗口中选择要启动的实例，然后点击"Start"按钮。

4. 使用XAMPP控制面板启动MySQL实例：

- 打开XAMPP控制面板。

- 点击"Start"按钮旁边的"Start"链接。

- 在弹出的窗口中选择要启动的MySQL实例，然后点击"Start"按钮。

需要注意的是，以上方法中的具体命令和步骤可能会根据操作系统和MySQL安装方式的不同而有所变化。在执行之前，需要确保MySQL已经正确安装并已配置好相关参数。另外，如果MySQL实例已经在运行中，则不能重复启动，必须先停止已经运行的实例再进行启动操作。

启动MySQL实例后，可以使用相应的客户端工具（如mysql命令行工具或MySQL Workbench）连接到数据库，并执行相关的操作。例如，可以使用以下命令连接到MySQL实例：

mysql -h localhost -u root -p

其中，-h参数指定数据库服务器地址，-u参数指定用户名，-p参数提示输入密码。

综上所述，这些是启动MySQL数据库实例的常见方法，具体选择哪种方法取决于你的需求和环境。