在MySQL中，模式是一组数据库对象的集合，包括表、视图、索引、存储过程等。模式可以用来对数据库对象进行组织和管理，以便更好地管理和使用数据库。

在MySQL中，可以使用CREATE SCHEMA语句来定义模式。示例代码如下：

CREATE SCHEMA `schema_name` [DEFAULT CHARACTER SET charset_name] [DEFAULT COLLATE collation_name];

其中，`schema_name`是你想定义的模式的名称。你可以根据需要自定义名称。

`DEFAULT CHARACTER SET charset_name`定义了模式的默认字符集，这决定了在模式中创建的表和其他对象使用的字符集。`charset_name`可以是MySQL支持的字符集，例如utf8、utf8mb4等。

`DEFAULT COLLATE collation_name`定义了模式的默认排序规则，决定了在模式中创建的表和其他对象的排序规则。`collation_name`可以是MySQL支持的排序规则，例如utf8_general_ci、utf8mb4_general_ci等。

创建模式后，可以使用USE语句来切换到该模式，从而在该模式下进行操作。示例代码如下：

USE `schema_name`;

可以使用SHOW DATABASES语句来查看当前MySQL服务器上的所有模式。示例代码如下：

SHOW DATABASES;

使用DROP SCHEMA语句可以删除模式及其包含的所有对象。示例代码如下：

DROP SCHEMA `schema_name`;

需要注意的是，执行DROP SCHEMA语句将删除模式及其包含的所有对象，包括表、视图、索引、存储过程等，请谨慎使用。

综上所述，以上就是在MySQL中定义模式的方法。通过定义模式，可以更好地组织和管理数据库对象，提高数据库的管理效率和数据的安全性。