在MySQL中，可以使用DATE_SUB()函数将日期减去指定的天数。

DATE_SUB()的语法如下：

DATE_SUB(date, INTERVAL value unit)

其中，date是要进行操作的日期值，value为要减去的天数，unit为时间单位，可以是DAY, HOUR, MINUTE, SECOND等。

要将日期减一天，只需将value设置为1，unit设置为DAY即可。以下是一个例子：

```mysql

SELECT DATE_SUB('2019-01-01', INTERVAL 1 DAY);

以上代码将返回'2018-12-31'，即将2019年1月1日减去1天后的日期。

如果你要操作的是一个列中的日期值，可以将列名替换date，例如：

```mysql

SELECT DATE_SUB(date_column, INTERVAL 1 DAY) FROM table_name;

以上代码将返回table_name表中date_column列的值减去1天后的结果。

需要注意的是，减去一天并不一定是精确的24小时，而是将日期减去1天的结果。因此，在处理较为精确的时间间隔操作时，建议使用TIMESTAMP类型来进行操作。

在MySQL中，可以使用DATE_SUB()函数来进行日期减法运算。具体语法如下：

DATE_SUB(date, INTERVAL 1 DAY)

其中，date表示要进行减法运算的日期，INTERVAL 1 DAY表示减去一天。注意，如果要减去多天，可以将DAY替换为其他时间单位，如HOUR、WEEK、MONTH等。

示例：

假设现在日期是2021-09-30，要求得到前一天的日期，可以使用如下SQL语句：

SELECT DATE_SUB('2021-09-30', INTERVAL 1 DAY);

运行结果为：

2021-09-29

可以看到，使用DATE_SUB()函数进行日期减一天是非常简单的。在实际开发中，我们常常需要对日期进行各种运算，因此熟悉MySQL中的日期函数是非常有必要的。