解决MySQL乱码问题需要注意以下几个方面：

1. 选择合适的字符集：MySQL可以支持多种字符集，包括UTF-8、GBK等。在创建数据库和表时，需要选择与应用程序和数据相匹配的字符集。通常推荐使用UTF-8字符集，因为它可以支持大部分语言的字符。

2. 设置连接字符集：在连接MySQL数据库之前，可以通过设置连接字符集来确保数据传输的正确性。可以在连接的URL或者代码中设置连接字符集，比如使用"SET NAMES utf8"来设置字符集为UTF-8。

3. 配置服务器字符集：可以在MySQL服务器的配置文件中设置默认字符集。可以编辑my.cnf文件，在[mysqld]下添加如下配置：

[mysqld]

character-set-server=utf8

collation-server=utf8_general_ci

然后重启MySQL服务使配置生效。

4. 修改现有表的字符集：如果已经存在的表出现了乱码问题，可以通过ALTER TABLE语句来修改表的字符集和校对规则。例如：

ALTER TABLE table_name CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

这将会将表的字符集和校对规则转换为utf8。

5. 修改现有列的字符集：如果只需要修改某个表中的某一列的字符集，可以使用ALTER TABLE语句结合MODIFY COLUMN子句来实现。例如：

ALTER TABLE table_name MODIFY COLUMN column_name text CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

这将会将该列的字符集和校对规则修改为utf8。

6. 使用合适的编码方式：在编写应用程序时，确保使用适当的编码方式来存储和读取数据。比如在使用PHP连接MySQL时，可以使用mysqli函数中的set_charset方法来设置字符集。

总之，保证MySQL数据库的字符集设置正确，并与应用程序的字符集保持一致，是解决MySQL乱码问题的关键。同时，在处理中文数据时，也要确保使用合适的编码方式来存储和读取数据。