要检查MySQL字符集，可以使用以下步骤：

1. 登录MySQL控制台，可以使用以下命令：

```mysql -u<用户名> -p<密码>```

2. 进入需要检查的数据库，可以使用以下命令：

```use <数据库名>;```

3. 查看数据库字符集，可以使用以下命令：

```show create database <数据库名>;```

在输出结果中可以看到类似以下的内容：

```CREATE DATABASE `test_database` /*!40100 DEFAULT CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci */;```

其中，字符集为`utf8mb4`，排序规则为`utf8mb4_general_ci`。

4. 查看表的字符集，可以使用以下命令：

```show create table <表名>;```

在输出结果中可以看到类似以下的内容：

```

CREATE TABLE `test_table` (

`id` int(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,

`name` varchar(255) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci NOT NULL,

`age` int(11) DEFAULT NULL,

PRIMARY KEY (`id`)

) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4 COLLATE=utf8mb4_general_ci;

```

其中，`name`字段的字符集为`utf8mb4`，排序规则为`utf8mb4_general_ci`。

通过上述步骤，可以检查MySQL数据库和表的字符集。如果发现字符集不匹配，可以使用以下命令修改：

修改数据库字符集：

ALTER DATABASE <数据库名> CHARACTER SET <字符集名称> COLLATE <排序规则名称>;

修改表的字符集：

ALTER TABLE <表名> CONVERT TO CHARACTER SET <字符集名称> COLLATE <排序规则名称>;

检查 MySQL 字符集可以通过以下步骤实现：

1. 登录 MySQL

通过终端或命令行登录 MySQL 服务器，输入以下指令：

mysql -u root -p

2. 查看 MySQL 当前字符集

输入以下指令：

show variables like '%character%';

将会显示一组关于 MySQL 当前字符集的变量，如下所示：

+--------------------------+----------------------------+

| Variable_name | Value |

+--------------------------+----------------------------+

| character_set_client | utf8mb4 |

| character_set_connection | utf8mb4 |

| character_set_database | utf8mb4 |

| character_set_filesystem | binary |

| character_set_results | utf8mb4 |

| character_set_server | utf8mb4 |

| character_set_system | utf8 |

| character_sets_dir | /usr/share/mysql/charsets/ |

+--------------------------+----------------------------+

其中，`character_set_database` 表示 MySQL 数据库的默认字符集，`character_set_server` 表示 MySQL 服务器的默认字符集。

3. 修改 MySQL 字符集

如果你需要将 MySQL 的字符集修改为其他字符集，可以通过以下步骤实现：

a. 修改 MySQL 配置文件：

打开 MySQL 配置文件 `my.cnf`，找到以下两行代码：

character-set-server = utf8mb4

collation-server = utf8mb4_unicode_ci

将 `utf8mb4` 修改为需要设置的字符集。

b. 重启 MySQL 服务

通过以下指令，重启 MySQL 服务器：

sudo systemctl restart mysql

4. 检查 MySQL 表的字符集

如果你需要检查 MySQL 数据库表的字符集，可以输入以下指令：

SHOW TABLE STATUS WHERE Name = 'table_name';

其中，`table_name` 表示需要检查的表名。

将会显示关于表字符集的信息，如下所示：

+----------------+--------+---------+------------+------+----------------+-------------+-----------------+--------------+-----------+----------------+---------------------+---------------------+------------+-----------------+----------+----------------+---------+

| Name | Engine | Version | Row_format | Rows | Avg_row_length | Data_length | Max_data_length | Index_length | Data_free | Auto_increment | Create_time | Update_time | Check_time | Collation | Checksum | Create_options | Comment |

+----------------+--------+---------+------------+------+----------------+-------------+-----------------+--------------+-----------+----------------+---------------------+---------------------+------------+-----------------+----------+----------------+---------+

| table_name | InnoDB | 10 | Dynamic | 0 | 0 | 16384 | 0 | 16384 | 0 | NULL | 2021-10-19 08:00:00 | 2021-10-19 08:00:00 | NULL | utf8mb4_general | NULL | | |

+----------------+--------+---------+------------+------+----------------+-------------+-----------------+--------------+-----------+----------------+---------------------+---------------------+------------+-----------------+----------+----------------+---------+

其中，`Collation` 表示查询的表的字符集。

总结：通过以上步骤，你可以轻松地检查和修改 MySQL 的字符集。