在MySQL中进行增量导出数据，可以通过以下几种方法实现：

1. 使用mysqldump命令：

mysqldump命令可以用于导出MySQL数据库的数据和结构。对于增量导出，可以使用--where参数指定导出数据的条件。例如，要增量导出表"users"中id大于100的数据，可以执行以下命令：

```

mysqldump -u username -p password --databases dbname --tables users --where="id > 100" > users_incremental.sql

```

这将把符合条件的数据导出到一个名为"users_incremental.sql"的SQL文件中。

2. 使用SELECT INTO OUTFILE语句：

另一种方法是使用SELECT INTO OUTFILE语句导出数据到文件。可以使用WHERE子句来指定导出数据的条件。例如，要导出表"users"中id大于100的数据，可以执行以下语句：

```

SELECT * INTO OUTFILE '/path/to/users_incremental.txt' FROM users WHERE id > 100;

```

这将把符合条件的数据导出到指定的文件中。

3. 使用数据库复制工具：

如果你使用的是MySQL的主从复制环境，可以通过设置增量复制规则来实现增量导出数据。在主库上，可以设置binlog_format为ROW，并启用binlog日志。然后，在从库上配置为主库的一个从备份，并启动复制过程。这样，当主库上的数据发生变化时，变更日志将被写入binlog文件，并通过复制过程传递到从库上，从而实现数据的增量导出。

请根据你的实际情况选择适合你的方法来实现MySQL的增量导出。