在Ubuntu操作系统上关闭MySQL有以下几种方法：

方法一：使用命令行

1. 打开终端，以管理员身份登录到系统。

2. 输入以下命令以停止MySQL服务：

sudo service mysql stop

方法二：使用系统监控器

1. 打开系统监控器（System Monitor）应用程序。

2. 在进程选项卡中，找到MySQL进程。

3. 选中MySQL进程，并点击"停止进程"按钮。

方法三：使用系统服务管理器

1. 打开终端，以管理员身份登录到系统。

2. 输入以下命令以停止MySQL服务：

sudo systemctl stop mysql

或者

sudo service mysql stop

无论你选择哪种方法，都可以安全地关闭MySQL服务。关闭MySQL后，数据库将无法进行访问和使用。如果需要重新启动MySQL服务，请使用相应的启动命令。例如，使用以下命令来启动MySQL服务：

sudo systemctl start mysql

或者

sudo service mysql start