要开启MySQL的二进制日志（binary log），需要进行以下步骤：

1. 打开MySQL配置文件。在Linux系统上，默认的配置文件路径是`/etc/mysql/my.cnf`，而在Windows系统上，默认的配置文件路径是`C:\Program Files\MySQL\MySQL Server x.x\my.ini`。你可以使用任何文本编辑器打开该文件。

2. 在配置文件中找到`[mysqld]`部分，在该部分下添加以下两行配置：

log_bin = /var/log/mysql/mysql-bin.log

binlog_format = ROW

请注意，`log_bin`行指定了二进制日志文件的路径和名称，你可以根据需要修改为自己喜欢的路径和名称。`binlog_format`行指定了二进制日志的格式，这里设置为`ROW`，表示使用基于行的复制方式。这是推荐的设置，因为它提供了更详细和灵活的日志，但也可以使用其他格式，如`STATEMENT`或`MIXED`。

3. 保存配置文件，并重新启动MySQL服务以使更改生效。在Linux系统上，可以使用以下命令重启MySQL服务：

sudo service mysql restart

在Windows系统上，可以使用服务管理工具或在命令提示符下使用以下命令重启MySQL服务：

net stop mysql

net start mysql

4. 开启二进制日志后，MySQL会将所有对数据库的更改记录到二进制日志文件中。你可以使用以下命令查看生成的二进制日志文件：

SHOW BINARY LOGS;

该命令会显示可用的二进制日志文件列表，并提供文件名和日志大小的信息。

以上就是在MySQL中开启二进制日志的方法。开启二进制日志可以用于数据备份和恢复、主从复制以及增量数据恢复等用途。请注意，开启二进制日志会引起一定的性能损耗和磁盘空间占用，因此在使用时要谨慎评估和设置适当的日志滚动策略。