MySQL中有多种方法可以调用日期。

1. 使用DATE()函数

DATE()函数可以从日期时间值中提取日期部分。它接受一个日期时间值作为参数，并返回一个仅包含日期部分的值。

例如，假设我们有一个表格名为"orders"，其中有一个字段名为"order_date"，存储了订单的日期时间信息。我们可以使用DATE()函数来检索特定日期的订单：

```sql

SELECT * FROM orders WHERE DATE(order_date) = '2021-09-01';

这将返回所有订单日期为2021年9月1日的记录。

2. 使用CURDATE()和NOW()函数

CURDATE()函数返回当前日期，NOW()函数返回当前日期时间。可以直接在SQL语句中使用这些函数来过滤和比较日期。

例如，我们可以使用CURDATE()函数来检索今天之后的所有订单：

```sql

SELECT * FROM orders WHERE order_date >= CURDATE();

或者，我们可以使用NOW()函数来检索当前时间之前的所有订单：

```sql

SELECT * FROM orders WHERE order_date <= NOW();

3. 使用DATE_FORMAT()函数

DATE_FORMAT()函数可以将日期时间值格式化为指定的字符串格式。它接受两个参数，第一个参数是日期时间值，第二个参数是指定的日期格式。

例如，假设我们希望将订单日期时间值格式化为"年-月-日"的形式，可以这样写：

```sql

SELECT order_id, DATE_FORMAT(order_date, '%Y-%m-%d') AS formatted_date FROM orders;

这将返回一个结果集，其中包含订单ID和格式化后的日期值。

以上是一些常用的MySQL调用日期的方法。根据实际需求，可以选择适合的方法来处理日期数据。