MySQL是一种流行的关系型数据库管理系统，可用于存储和管理数据。在使用MySQL时，有多种方法可以读取数据，包括使用SELECT语句、使用存储过程和函数，以及使用视图等。下面将逐一介绍这些读取数据的方法。

1. 使用SELECT语句：

SELECT语句是MySQL中用于从表中读取数据的最常用的语句。它的基本语法如下：

```

SELECT 列名列表 FROM 表名 [WHERE 条件] [ORDER BY 排序字段] [LIMIT 数量]

```

其中，列名列表表示要返回的列，可以是单个列名，也可以是多个列名，用逗号分隔。表名是目标表的名称。WHERE子句用于指定返回的数据必须符合的条件。ORDER BY子句用于对返回的数据进行排序。LIMIT子句用于限制返回的记录数量。

2. 使用存储过程和函数：

存储过程和函数可以在MySQL数据库中定义并存储一组SQL语句，可以用于读取数据并进行一系列的操作。存储过程和函数可以接收参数，并且可以返回结果。通过调用存储过程和函数，可以实现更复杂的数据读取操作。

3. 使用视图：

视图是一个虚拟的表，它是通过执行一个SELECT查询语句获得的结果集。视图可以简化数据的读取操作，可以将多个表的数据组合在一起，并根据需要过滤和排序数据。使用视图时，可以像操作普通表一样进行数据的读取操作。

无论使用哪种数据读取方法，都需要先连接到MySQL数据库，并选择要操作的数据库。可以使用MySQL命令行客户端、MySQL Workbench等工具连接到MySQL数据库，并执行相应的SQL语句或命令来读取数据。

总之，MySQL提供了多种方法来读取数据，可以根据具体的需求选择合适的方法。无论是使用SELECT语句、存储过程和函数，还是使用视图，都能满足不同场景下的数据读取需求。