要查询mysql数据库中某个表中的平均值，可以使用AVG函数。

AVG函数用于返回某列的平均值。例如，如果你想要计算某个表中字段名为“score”的所有记录的平均分数，可以使用以下查询语句：

SELECT AVG(score) FROM table_name;

其中，“score”是字段名，“table_name”是表名。

如果你想要计算多个字段的平均值，可以使用以下语法：

SELECT AVG(column1), AVG(column2), AVG(column3) FROM table_name;

其中， “column1”， “column2”， “column3”是字段名，“table_name”是表名。这将返回一个包含多个平均值的结果集。

需要注意的是，如果你使用AVG函数计算平均值时，对于包含NULL值的记录，它们实际上并没有被计算在内。如果你想要包含NULL值计算在平均值中，那么可以使用COALESCE函数将NULL值转换为一个指定的值，例如：

SELECT AVG(COALESCE(score, 0)) FROM table_name;

其中，“score”是字段名，“table_name”是表名，如果“score”为NULL，则将其转换为0再计算平均值。

总之，查询mysql数据库中某个表中的平均值可以使用AVG函数，并且可以使用COALESCE函数处理NULL值。