MySQL是一款流行的开源关系型数据库管理系统，为了使用MySQL，我们需要先启动MySQL服务器并创建数据库和数据表。下面就是具体的步骤。

##### 打开MySQL

有多种方式可以打开MySQL，这里介绍两种：

1. 命令行方式：

在命令行窗口中输入以下命令，即可启动MySQL服务：

```shell

mysql -u root -p

```

其中`-u` 表示登录用户名，这里是root，`-p` 表示需要输入密码才能登录。输入上述命令后需要输入密码，如果是第一次登录，则密码为空。

2. 图形化方式：

MySQL官方提供了图形化管理工具 `MySQL Workbench`，下载安装后打开即可进入MySQL管理界面。在该界面可以创建数据库和数据表，执行SQL，并管理用户等。

##### 建立数据库

MySQL服务器启动后，我们需要创建一个数据库，下面是创建数据库的步骤：

```sql

CREATE DATABASE <db_name>;

其中，`<db_name>` 是你所取的数据库名称。

例如，我们创建一个名为`mydb` 的数据库：

```sql

CREATE DATABASE mydb;

现在，数据库`mydb`已经被成功创建。

##### 建立数据表

在数据库中创建表格需要用到 SQL 语句 `CREATE TABLE` 。

```SQL

CREATE TABLE <table_name>

(

column1 datatype,

column2 datatype,

column3 datatype,

.....

columnN datatype

);

其中，`<table_name>` 是你所取的表格名称。`column1` 到 `columnN` 是要创建的表格的列名和 datatype 是列的数据类型。

例如，我们创建一个名为 `users` 的表格，包含三列：`id` (整数类型，自增长)、`name`(字符串类型)和`age`(整数类型)：

```SQL

CREATE TABLE users

(

id INT NOT NULL AUTO_INCREMENT,

name VARCHAR(255) NOT NULL,

age INT NOT NULL,

PRIMARY KEY (id)

);

其中，`INT` 表示整数类型;`VARCHAR(255)` 表示字符串类型，最大长度为 255 个字符；`NOT NULL` 表示列不可为空；`PRIMARY KEY(id)` 表示 id 列是主键，自增长。

现在，表格`users`已经被成功创建。

##### 结论

以上就是打开MySQL和建立表格的简要过程。当然，这些都是MySQL的基础知识，在实际使用中还有更多的操作。但是，通过掌握以上操作，可以满足基本的MySQL使用要求。