要卸载MySQL文件，可以按照以下步骤进行操作：

1. 停止MySQL服务：打开终端或命令提示符，输入以下命令来停止MySQL服务。具体命令根据操作系统的不同可能略有不同，可以根据实际情况进行调整。

- 在Windows上，输入命令：`net stop mysql` 或者 `mysqladmin -u root -p shutdown`。

- 在macOS和Linux上，输入命令：`sudo systemctl stop mysql` 或者 `sudo service mysql stop`。

2. 卸载MySQL软件：方法根据操作系统的不同会有所差异。

- 在Windows上，可以通过以下步骤进行卸载：

- 从控制面板中打开“程序和功能”（Windows 10及以上版本）或者“添加或删除程序”（Windows 7及以下版本）。

- 在程序列表中找到MySQL，右键点击，选择卸载。

- 根据卸载向导的指示，完成卸载过程。

- 在macOS上，可以手动删除以下文件和文件夹：

- `/usr/local/mysql/`：MySQL安装文件夹。

- `/Library/StartupItems/MySQLCOM/`：MySQL启动项。

- `/Library/PreferencePanes/MySQL.prefPane`：MySQL首选项面板。

- `/Library/Receipts/mysql-*`：MySQL安装文件。

- `/var/db/receipts/com.mysql.*`：MySQL安装文件。

- 在Linux上，可以通过包管理器进行卸载。具体命令根据不同的Linux发行版有所不同。以下是一些常见的发行版的卸载命令：

- 在Ubuntu和Debian上，输入命令：`sudo apt-get remove mysql-server`。

- 在CentOS和Fedora上，输入命令：`sudo yum remove mysql-server`。

- 在Arch Linux上，输入命令：`sudo pacman -Rns mysql`。

3. 删除MySQL数据文件：卸载MySQL软件并不会删除MySQL的数据文件。如果你希望彻底清除MySQL的数据，可以手动删除以下文件和文件夹：

- 在Windows上，可以删除以下文件和文件夹：

- MySQL数据文件夹，默认路径是：`C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server x.x\data`。

- MySQL配置文件，默认路径是：`C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server x.x\my.ini`。

- 在macOS上，可以删除以下文件和文件夹：

- MySQL数据文件夹，默认路径是：`/usr/local/mysql/data/`。

- MySQL配置文件，默认路径是：`/etc/my.cnf`。

- 在Linux上，可以删除以下文件和文件夹：

- MySQL数据文件夹，默认路径是：`/var/lib/mysql/`。

- MySQL配置文件，默认路径是：`/etc/my.cnf`。

以上就是卸载MySQL文件的一般步骤。根据具体的操作系统和安装方式，可能会有所不同，请根据实际情况进行调整。在进行卸载操作之前，建议先备份重要的MySQL数据，以免误操作造成数据丢失。