在 MySQL 数据库中，可以使用 LIKE 操作符和通配符来筛选符合条件的字符串。下面是一些示例：

1. 筛选开头为特定字符串的记录：

```sql

SELECT * FROM table_name WHERE column_name LIKE 'prefix%';

2. 筛选结尾为特定字符串的记录：

```sql

SELECT * FROM table_name WHERE column_name LIKE '%suffix';

3. 筛选包含特定字符串的记录：

```sql

SELECT * FROM table_name WHERE column_name LIKE '%substring%';

其中，% 表示任意字符的任意次数，可以用来表示字符串的任意部分。

此外，还可以使用 NOT LIKE 操作符和通配符来筛选不符合条件的字符串。例如：

```sql

SELECT * FROM table_name WHERE column_name NOT LIKE '%substring%';

这条语句可以筛选不包含特定字符串的记录。

在 MySQL 中，可以使用如下方式对字符串进行筛选：

1. LIKE： 如需要筛选所有包含“abc”子串的数据，可以使用以下语句：

SELECT * FROM table WHERE column LIKE '%abc%';

此处 `%` 代表可以匹配任意长度的字符串，因此可以找到包括“abc”子串在内的任意字符串。

2. REGEXP： 正则表达式也是 MySQL 中常用的字符串筛选方式。如需要筛选所有以“abc”开头的数据，可以使用以下语句：

SELECT * FROM table WHERE column REGEXP '^abc';

此处 `^` 代表字符串的开头，因此可以找到以“abc”开头的字符串。

3. SUBSTRING： 如果需要进行更细粒度的字符串筛选，可以使用 SUBSTRING 函数。如需要筛选所有列中第一个字符为“a”的数据，可以使用以下语句：

SELECT * FROM table WHERE SUBSTRING(column, 1, 1) = 'a';

此处 SUBSTRING 函数的第一个参数是需要处理的字符串，第二个参数是需要截取的子串的起始位置，第三个参数是需要截取的子串的长度，因此可以找到第一个字符为“a”的字符串。

总之，MySQL 中有很多对字符串进行筛选的函数和语句，具体使用时需要根据实际需求进行选择。