在MySQL中，使用变量可以存储和操作数据。变量是一个具有特定名称的存储单元，可以存储不同类型的值。

要在MySQL中使用变量，需要使用`SET`语句来声明和赋值变量。下面是使用变量的基本语法：

SET @variable_name = value;

其中，`@variable_name`是变量的名称，`value`是要赋给变量的值。变量名称以`@`开头，可以使用任意字符和数字组合。

下面是一个简单的示例，演示如何在MySQL中使用变量进行操作：

```sql

-- 声明并赋值变量

SET @num1 = 10;

SET @num2 = 5;

-- 使用变量进行计算

SET @sum = @num1 + @num2;

SET @difference = @num1 - @num2;

SET @product = @num1 * @num2;

SET @quotient = @num1 / @num2;

-- 输出变量的值

SELECT @num1 AS "Number 1";

SELECT @num2 AS "Number 2";

SELECT @sum AS "Sum";

SELECT @difference AS "Difference";

SELECT @product AS "Product";

SELECT @quotient AS "Quotient";

在上述示例中，我们声明了两个变量`@num1`和`@num2`，并分别给它们赋值。然后，我们使用这些变量进行了加法、减法、乘法和除法运算，并将结果存储在另外四个变量`@sum`、`@difference`、`@product`和`@quotient`中。最后，我们使用`SELECT`语句输出了这些变量的值。

除了基本的数值运算，你还可以在MySQL中使用变量进行复杂的查询。下面是一个示例，演示如何使用变量筛选出特定条件的数据：

```sql

-- 声明并赋值变量

SET @min_salary = 5000;

-- 使用变量进行查询

SELECT *

FROM employees

WHERE salary > @min_salary;

在上述示例中，我们声明了一个变量`@min_salary`，并给它赋了一个值。然后，我们使用这个变量作为一个筛选条件，在`employees`表中查询出工资大于`@min_salary`的员工的信息。

总结一下，使用变量可以在MySQL中更灵活地操作和存储数据。你可以使用变量进行基本的数值运算，也可以将变量用于复杂的查询条件。希望这些示例能够帮助你更好地使用MySQL中的变量功能。