要启动MySQL 8.0.11，你可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开命令行终端（如Windows的命令提示符或PowerShell，或者Linux/macOS的终端）。

2. 切换到MySQL安装目录。在命令行中输入以下命令：

```

cd /path/to/mysql

```

注意将`/path/to/mysql`替换为你实际的MySQL安装路径。

3. 启动MySQL服务器。在命令行中输入以下命令：

```

bin/mysqld --console

```

这将启动MySQL服务器，并在命令行中显示服务器的输出信息。你可以查看这些信息以确保MySQL已正确启动。

如果你想让MySQL服务器在后台运行，而不显示输出信息，可以使用以下命令：

```

bin/mysqld --daemonize

```

这将使MySQL服务器以守护进程的方式在后台运行。

4. 在另一个命令行终端中，连接到MySQL服务器。在命令行中输入以下命令：

```

bin/mysql -u root -p

```

这将连接到MySQL服务器，并要求输入root用户的密码。输入正确的密码后，你将成功连接到MySQL服务器。

如果你没有设置root密码，可以省略`-p`参数。

5. 当不再需要使用MySQL服务器时，你可以通过以下步骤关闭它：

- 在连接到MySQL服务器的命令行终端中，输入以下命令：

```

quit

```

这将断开与MySQL服务器的连接。

- 切换回第一个命令行终端，在其中按下`CTRL+C`组合键来停止MySQL服务器。

请注意，以上步骤假设你已经正确安装了MySQL 8.0.11，并将其安装到了指定的路径。如果你的情况略有不同，请根据实际情况调整上述步骤中的命令和路径。