要退出MySQL中的上一步操作，可以使用以下两种方法：

1. 使用 Ctrl+C 快捷键

在运行MySQL命令行界面时，可以使用Ctrl+C快捷键来退出上一步操作。在输入命令或者查询语句时，如果发现错误或者需要重新输入，可以使用 Ctrl+C 快捷键来退出当前操作，然后重新输入正确的命令。

2. 使用 quit 命令

如果你已经输入完命令或者查询语句，但是需要退出MySQL，可以使用 quit 命令来退出。在MySQL命令行界面中，输入 quit 命令即可退出MySQL。

这里需要注意的是，如果你正在输入一个多行的查询语句，使用 quit 命令将会直接退出MySQL而不会给你任何提示。因此，建议在输入多行查询语句之前先保存一份备份，以免意外退出MySQL导致数据丢失。

总体来说，退出MySQL中的上一步操作非常容易，只需要使用 Ctrl+C 快捷键或者 quit 命令即可。如果你在使用MySQL时遇到了其他问题，请查看相关文档或者寻求技术支持帮助。

在 MySQL 中，可以使用以下命令退出上一步的操作：

1. 如果当前在 mysql 命令行客户端中，可以输入以下命令：

exit;

这个命令可以退出 mysql 命令行客户端并返回到操作系统的命令行界面。

2. 如果当前在 MySQL 的交互式命令行中，可以输入以下命令：

\q

这个命令可以退出 MySQL 的交互式命令行并返回到操作系统的命令行界面。

3. 如果当前在 MySQL 的事务中，并且没有提交或回滚该事务，可以使用以下命令回滚事务并退出：

ROLLBACK;

这个命令会回滚当前事务的所有操作并退出。

以上是 MySQL 中退出上一步操作的方式。需要注意的是，在使用 exit 或 \q 命令退出 MySQL 命令行或交互式命令行时，如果当前有未保存的更改，系统会提示用户是否保存更改。用户可以选择保存或放弃更改并退出。