在 MySQL 数据库中插入汉字可以使用以下方法：

1. 使用 CREATE DATABASE 创建一个新的数据库（如果还没有）。

2. 使用 CREATE TABLE 创建一个新的表格（如果还没有）。

例如，可以使用以下 SQL 语句创建一个名为 "users" 的表格，并包含一个名为 "name" 的列，用于存储汉字：

CREATE TABLE users (

id INT AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,

name VARCHAR(100)

);

3. 使用 INSERT INTO 语句将汉字插入到表格中。

例如，可以使用以下 SQL 语句将一个包含汉字的用户名插入到 "users" 表格中：

INSERT INTO users (name) VALUES ('汉字');

在插入汉字时，确保使用正确的字符集来存储和检索数据。通常，在创建数据库和表格时，可以指定字符集。

例如，可以使用以下 SQL 语句创建一个使用 UTF-8 字符集的数据库：

CREATE DATABASE mydatabase CHARACTER SET utf8;

然后，在创建表格时，使用 CHARACTER SET 参数指定字符集：

CREATE TABLE users (

id INT AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,

name VARCHAR(100) CHARACTER SET utf8

);

这样，插入的汉字将以 UTF-8 编码存储在数据库中。

总结起来，插入汉字到 MySQL 数据库中的步骤如下：

1. 创建数据库并设置正确的字符集。

2. 创建表格并设置正确的字符集。

3. 使用 INSERT INTO 语句插入包含汉字的数据。

请注意，以上提供的是基本的方法，实际使用中可能会有更多的细节和注意事项需要考虑。