MySQL事务是一组数据库操作，被作为一个单独的工作单元来执行。事务可以保证一组操作要么全部成功执行，要么全部失败回滚，以保证数据库的一致性。

MySQL中的事务由以下几个关键词来控制：

1. BEGIN或START TRANSACTION：表示开始一个事务。

2. COMMIT：表示提交事务，将事务中的操作永久保存到数据库中。

3. ROLLBACK：表示回滚事务，将事务中的操作全部撤销，回滚到事务开始之前的状态。

下面是一个示例，演示了一个MySQL事务的开始、提交、回滚的过程：

-- 开始事务

START TRANSACTION;

-- 执行一系列数据库操作语句

INSERT INTO table1 (col1, col2) VALUES (val1, val2);

UPDATE table2 SET col3 = val3 WHERE col4 = val4;

DELETE FROM table3 WHERE col5 = val5;

-- 提交事务

COMMIT;

在这个示例中，先使用`START TRANSACTION`关键词开始了一个事务，然后执行了一系列数据库操作语句，分别是插入数据、更新数据和删除数据的操作。最后使用`COMMIT`关键词提交事务，将事务中的所有操作永久保存到数据库中。

如果在执行事务过程中发生了错误，或者需要回滚事务，可以使用`ROLLBACK`关键词来撤销事务中的所有操作，使数据库回滚到事务开始之前的状态。

-- 开始事务

START TRANSACTION;

-- 执行一系列数据库操作语句

INSERT INTO table1 (col1, col2) VALUES (val1, val2);

UPDATE table2 SET col3 = val3 WHERE col4 = val4;

-- 出现错误，回滚事务

ROLLBACK;

在这个示例中，执行了插入数据和更新数据的操作，但是在执行更新数据的操作时出现了错误，导致事务失败。通过使用`ROLLBACK`关键词，撤销了事务中的所有操作，使数据库回滚到事务开始之前的状态。

需要注意的是，在MySQL中，默认情况下每个SQL语句都被认为是一个单独的事务。如果想要使用事务需要显式地声明和控制事务的开始、提交和回滚。