要在iOS上运行MySQL，您可以遵循以下步骤：

1. 安装MySQL服务器：您可以在Mac上使用Homebrew或在iOS设备上使用CocoaPods来安装MySQL服务器。使用Homebrew安装MySQL的命令是`brew install mysql`，而使用CocoaPods是将MySQL添加到您的iOS项目的Podfile中，并运行`pod install`。

2. 配置MySQL服务器：安装完MySQL后，您需要进行一些配置。您可以编辑MySQL的配置文件（`/usr/local/etc/my.cnf`）来更改默认的端口号、IP地址绑定和其他设置。确保您将MySQL配置为允许远程连接，以便从iOS设备访问它。

3. 启动MySQL服务器：使用命令`mysql.server start`来启动MySQL服务器。您可以使用`mysql.server stop`命令来停止服务器。

4. 创建数据库和用户：使用MySQL客户端连接到服务器，创建一个数据库和一个具有适当权限的用户。您可以使用命令`mysql -u root -p`来连接到服务器，然后使用SQL语句`CREATE DATABASE database_name;`和`CREATE USER 'username'@'localhost' IDENTIFIED BY 'password';`来创建数据库和用户。

5. 在iOS应用中使用MySQL：现在您可以在iOS应用中使用MySQL。您可以使用第三方库或Objective-C的MySQL连接库来连接到MySQL服务器并执行查询。一些流行的第三方库包括FMDB、MySQL Connector/C和MySQL C API。

6. 连接到MySQL服务器：使用您选择的库，设置数据库连接并连接到MySQL服务器。您需要提供服务器的IP地址、端口号、数据库名称、用户名和密码。

7. 执行查询：一旦连接到MySQL服务器，您可以使用SQL语句执行查询。例如，使用SELECT语句检索数据，使用INSERT语句插入数据，使用UPDATE语句更新数据等。

8. 处理结果：根据查询的结果，您可以处理返回的数据。将数据显示在iOS应用的界面上或进行其他操作。

请注意，在将MySQL用于iOS应用时，应该考虑到安全性和性能。确保仅向MySQL服务器授予适当的权限，并验证用户输入以避免SQL注入攻击。此外，应使用异步查询来避免阻塞应用程序的主线程。

总结：在iOS上运行MySQL需要安装和配置MySQL服务器，创建数据库和用户，使用第三方库连接到服务器并执行查询。请注意安全性和性能考虑。