在MySQL中创建别名是通过使用AS关键字来实现的。别名是为表、列或者子查询结果集等起一个简单易记的名字，便于在查询语句中使用。

以下是创建别名的语法：

1. 表别名：

SELECT 列名

FROM 表名 AS 别名;

示例：

SELECT *

FROM students AS s;

该语句将从名为students的表中选择所有列，并创建一个别名为s的表。

2. 列别名：

SELECT 列名 AS 别名

FROM 表名;

示例：

SELECT student_id AS id, full_name AS name

FROM students;

该语句将从students表中选择student_id列，并将其别名为id；选择full_name列，并将其别名为name。

3. 子查询别名：

SELECT 列名

FROM (子查询) AS 别名;

示例：

SELECT s.student_id, s.full_name

FROM (SELECT student_id, full_name

FROM students

WHERE age > 18) AS s;

该语句将从一个名为s的子查询结果集中选择student_id和full_name列。

在创建别名时，还可以使用表达式来对列进行计算或者进行连接。例如：

SELECT CONCAT(first_name, ' ', last_name) AS full_name

FROM employees;

该语句将从employees表中选择first_name和last_name列，并将它们通过一个空格连接起来，将结果赋予full_name列别名。

在查询结果中，可以使用别名来引用所选列或者表。这在复杂的查询中特别有用，可以提高查询语句的可读性和易用性。

总结起来，MySQL中使用AS关键字可以灵活地为表、列或者子查询结果集等创建别名。通过别名，可以简化查询语句，提高可读性和易用性。