对于MySQL数据库中的字段统计，可以使用一些常用的SQL函数和语句来实现。以下是几种常见的统计方法：

1. COUNT函数：用于统计字段中的非NULL值的数量。可以使用COUNT(*)来统计所有行数，或者指定某个字段名来统计该字段非NULL值的数量。

例子：

SELECT COUNT(*) FROM table_name; -- 统计表中的所有行数

SELECT COUNT(column_name) FROM table_name; -- 统计指定字段非NULL值的数量

2. SUM函数：用于求和某个字段的值。可以用来统计字段值的总和。

例子：

SELECT SUM(column_name) FROM table_name; -- 统计指定字段值的总和

3. AVG函数：用于计算某个字段值的平均值。

例子：

SELECT AVG(column_name) FROM table_name; -- 计算指定字段值的平均值

4. MAX函数和MIN函数：分别用于求取某个字段值的最大值和最小值。

例子：

SELECT MAX(column_name) FROM table_name; -- 求取指定字段值的最大值

SELECT MIN(column_name) FROM table_name; -- 求取指定字段值的最小值

以上是一些常见的MySQL字段统计方法，根据具体的需求和场景，可以灵活使用这些函数和语句来实现统计。