在MySQL中，可以使用LIMIT关键字来进行抽样。LIMIT用于限制查询结果的返回数量，并且可以指定偏移量和返回的行数。以下是在MySQL中进行抽样的几种常见方法：

1. 使用LIMIT抽样固定数量的随机行：

```

SELECT * FROM table_name

ORDER BY RAND()

LIMIT sample_size;

```

这将随机排序表中的所有行，并返回指定数量的随机行。

2. 使用LIMIT和OFFSET进行分页抽样：

```

SELECT * FROM table_name

LIMIT offset, sample_size;

```

这将从指定偏移量开始，返回指定数量的行，作为抽样结果。

3. 使用随机函数抽样固定比例的数据：

```

SELECT * FROM table_name

WHERE RAND() <= sampling_ratio;

```

这将使用RAND()函数生成0到1之间的随机数，并将其与指定的抽样比例进行比较，返回满足条件的行作为抽样结果。

需要注意的是，使用RAND()函数进行抽样可能会对性能产生一定影响，特别是在处理大型表时。为了提高性能，你可以考虑使用其他更高效的方法，如使用id列进行抽样或者对其他字段添加索引，以便更高效地实现抽样功能。

总之，以上是在MySQL中抽样的几种常见方法。你可以根据具体的需求和情况选择合适的方法来进行抽样操作。