在MySQL中存储GBK编码的数据，一般有以下几个步骤：

1. 创建数据库和表的时候设置字符集为GBK。

在创建数据库的时候，可以使用以下语句来指定字符集为GBK：

CREATE DATABASE your_database_name CHARACTER SET gbk;

在创建表的时候，也可以使用以下语句来指定字符集为GBK：

CREATE TABLE your_table_name (

column_name VARCHAR(255) CHARACTER SET gbk,

...

);

2. 设置连接的字符集为GBK。

在连接数据库之后，可以使用以下语句来设置连接的字符集为GBK：

SET NAMES gbk;

这样，后续的数据读写操作都会使用GBK编码。

3. 插入或读取数据时，需要使用GBK编码来处理。

在插入数据时，如果数据源是GBK编码的，可以直接插入数据库。如果数据源是其他编码的，可以先将其转换为GBK编码，然后再插入数据库。

在读取数据时，可以通过设置连接的字符集为GBK来保证读取的数据是正确的，或者在读取之后对其进行GBK编码转换。

总结：

存储GBK编码的数据，需要在创建数据库和表时指定字符集为GBK，在插入和读取数据时使用GBK编码进行处理。同时，在连接数据库时也需要设置连接的字符集为GBK，以保证数据读写的一致性和正确性。