在MySQL中，有几种方法可以设置默认值。下面我将介绍一些常用的方法：

1. 使用DEFAULT关键字设置默认值

可以在创建表时使用DEFAULT关键字为字段设置默认值。例如，以下语句创建了一个名为`users`的表，其中`username`字段的默认值为'unknown'：

```sql

CREATE TABLE users (

id INT PRIMARY KEY AUTO_INCREMENT,

username VARCHAR(50) DEFAULT 'unknown',

email VARCHAR(50)

);

当插入数据时，如果没有提供`username`的值，MySQL将会使用默认值'unknown'。

2. 使用ALTER TABLE语句设置默认值

如果已经创建了表，可以使用ALTER TABLE语句来添加默认值。例如，以下语句将为`users`表中的`email`字段添加默认值'example@example.com'：

```sql

ALTER TABLE users

ALTER COLUMN email SET DEFAULT 'example@example.com';

如果插入数据时没有提供`email`的值，MySQL将会使用默认值'example@example.com'。

3. 使用INSERT语句设置默认值

在执行INSERT语句时，可以使用DEFAULT关键字为字段设置默认值。例如，以下语句将插入一条数据，其中`username`字段使用默认值'unknown'：

```sql

INSERT INTO users (username, email) VALUES (DEFAULT, 'example@example.com');

这样插入的数据中，`username`字段将使用默认值'unknown'。

4. 修改表结构设置默认值

可以使用ALTER TABLE语句修改表结构，从而为字段设置默认值。例如，以下语句将为`users`表中的`username`字段添加默认值'unknown'：

```sql

ALTER TABLE users

MODIFY COLUMN username VARCHAR(50) DEFAULT 'unknown';

这样，如果插入数据时没有提供`username`的值，MySQL将会使用默认值'unknown'。

以上是设置默认值的一些常用方法。根据具体的需求和场景，可以选择适合的方法进行设置。