MySQL中的字符串是指数据表中的文本类型列或变量中的字符序列，可以通过以下方式获得：

1. 直接输入字符串

可以直接在MySQL命令行或客户端界面中输入字符串，例如：

SELECT 'Hello World';

输出结果为：

+-------------+

| Hello World |

+-------------+

| Hello World |

+-------------+

2. 从表中获取字符串

可以通过SELECT语句从表中获取字符串，例如：

SELECT name FROM employees WHERE id = 1;

如果employees表中有一列名为name，上述语句会获取id为1的员工的姓名。

3. 使用字符串函数

MySQL提供了许多用于字符串处理的函数，例如CONCAT、SUBSTR、TRIM等。可以使用这些函数来获得需要的字符串，例如：

SELECT CONCAT(first_name, ' ', last_name) as full_name FROM employees WHERE id = 1;

上述语句会将employees表中id为1的员工的名字和姓氏连接成一个字符串返回。

总之，MySQL中的字符串可以通过直接输入、从表中获取、使用字符串函数等方式获得。