在MySQL中创建支持中文字符集的数据库和表是很简单的。下面是一些基本步骤：

1. 创建支持中文字符集的数据库：

在MySQL中创建数据库时，可以指定字符集。例如，要创建一个使用UTF-8字符集的数据库，可以使用下面的命令：

CREATE DATABASE mydb DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

这样就创建了一个名为mydb的数据库，它的字符集为UTF-8。

2. 创建支持中文字符集的表：

在创建表时，可以指定表的字符集和校对规则。例如，要创建一个名为mytable的表，它包含一个名为name的中文列，可以使用下面的命令：

CREATE TABLE mytable (

id INT PRIMARY KEY AUTO_INCREMENT,

name VARCHAR(100) CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci

);

这样就创建了一个名为mytable的表，它包含一个字符集为UTF-8的name列。

3. 插入和查询中文数据：

在向表中插入中文数据时，可以直接使用中文字符串。例如，要插入一个名为张三的数据，可以使用下面的命令：

INSERT INTO mytable (name) VALUES ('张三');

在查询表中的中文数据时，也可以直接使用中文字符串进行查询。例如，要查询名为张三的数据，可以使用下面的命令：

SELECT * FROM mytable WHERE name = '张三';

这样就可以查询到名为张三的数据。

总结：

要在MySQL中创建支持中文字符集的数据库和表，只需要在创建时指定相应的字符集和校对规则即可。通过正确设置字符集，就可以在MySQL中正常处理和存储中文数据。

在MySQL中创建中文数据库和数据表是很简单的。以下是创建中文数据库和数据表的步骤：

1. 创建中文数据库：

首先，登录MySQL数据库管理系统，可以使用命令行工具（如MySQL命令行工具）或者MySQL图形化界面工具（如phpMyAdmin）。

在命令行工具中，输入以下命令：

```

CREATE DATABASE 数据库名称 CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_unicode_ci;

```

这里的 `utf8` 是指使用UTF-8编码，`utf8_unicode_ci` 是指使用Unicode的CI（大小写不敏感）排序规则。你也可以根据自己的需要选择其他字符集和排序规则。

2. 创建中文数据表：

在创建数据库后，可以使用以下命令创建中文数据表：

```

USE 数据库名称;

CREATE TABLE 表名 (

列1 数据类型,

列2 数据类型,

...

) CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_unicode_ci;

```

这里的 `数据库名称` 是你创建的中文数据库的名称，`表名` 是你要创建的数据表的名称，`列1`、`列2` 等是数据表的列名，`数据类型` 是指定每个列的数据类型，如VARCHAR、INT等。同样，你可以根据需要选择其他字符集和排序规则。

创建完中文数据库和数据表后，你就可以向数据表中插入中文数据了。在插入数据时，记得将中文数据使用UTF-8编码，以确保数据可以正确存储和查询。

总之，创建中文数据库和数据表只需要指定正确的字符集和排序规则即可，通常来说设置为UTF-8编码是一个不错的选择，因为它支持大多数国际化字符。