要中断MySQL的安装，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开终端或命令行界面，以管理员身份运行。

2. 查找正在运行的MySQL进程。在终端或命令行界面中输入以下命令：

```

sudo ps aux | grep mysql

```

这将显示所有与MySQL相关的进程，包括正在运行的MySQL实例。

3. 找到正在运行的MySQL进程后，可以使用以下命令停止进程：

```

sudo kill <进程ID>

```

将`<进程ID>`替换为实际的进程ID。

4. 确认MySQL的进程已被成功终止后，可以使用以下命令来取消MySQL的安装：

- 在Ubuntu系统上，可以使用以下命令取消MySQL的安装：

```

sudo apt-get remove --purge mysql-server mysql-client mysql-common

sudo apt-get autoremove

sudo apt-get autoclean

```

- 在CentOS系统上，可以使用以下命令取消MySQL的安装：

```

sudo yum remove mysql-server mysql-client mysql-common

sudo yum autoremove

sudo yum clean all

```

- 在macOS上，可以使用以下命令取消MySQL的安装：

```

sudo rm /usr/local/mysql

sudo rm -rf /usr/local/mysql*

sudo rm -rf /Library/StartupItems/MySQLCOM

sudo rm -rf /Library/PreferencePanes/MySQL*

```

- 在Windows上，可以使用“控制面板”中的“程序和功能”或“应用”中的“卸载程序”来取消MySQL的安装。

5. 取消MySQL的安装后，还可以删除MySQL的配置文件和数据文件。在Ubuntu和CentOS系统上，配置文件和数据文件通常位于以下目录：

- 配置文件：/etc/mysql/

- 数据文件：/var/lib/mysql/

在macOS上，配置文件和数据文件通常位于以下目录：

- 配置文件：/etc/my.cnf 或 /etc/mysql/my.cnf

- 数据文件：/usr/local/mysql/data/

在Windows上，配置文件和数据文件通常位于以下目录：

- 配置文件：C:\Program Files\MySQL\MySQL Server X.X\ 或 C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server X.X\

- 数据文件：C:\Program Files\MySQL\MySQL Server X.X\data\

注意：删除配置文件和数据文件将导致所有与MySQL相关的数据和设置丢失，请在操作前进行备份。

通过以上步骤，您可以成功中断并取消MySQL的安装。