在MySQL中，可以通过以下两种方法来查看字符集：

1. 使用字符集相关的系统变量查看：

- 使用以下命令查看数据库的默认字符集：

```

SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_database';

```

- 使用以下命令查看服务器的默认字符集：

```

SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_server';

```

2. 查询表的字符集信息：

- 使用以下命令查看表的字符集信息：

```

SHOW CREATE TABLE table_name;

```

这会返回一个包含表的创建语句的结果集，其中会包含字符集的信息。

除了上述方法，还可以通过连接属性来查看字符集，具体步骤如下：

1. 使用以下命令连接到MySQL服务器：

```

mysql -h hostname -u username -p

```

其中，`hostname`是服务器的主机名，`username`是连接的用户名。

2. 在连接成功后，可以通过以下命令查看当前连接的字符集：

```

SELECT @@character_set_connection;

```

这会返回当前连接使用的字符集。

注意，MySQL中有三种级别的字符集：服务器级别、数据库级别和连接级别。服务器级别是指MySQL服务器的默认字符集，数据库级别是指特定数据库的字符集，连接级别是指特定客户端连接的字符集。要查看哪个字符集正在使用，请使用相应级别的命令。