在MySQL中更换主键可以通过以下几个步骤来完成：

1. 确定新的主键字段：首先需要确定新的主键字段。可以选择已有的字段，也可以新增一个字段作为主键。

2. 创建新的主键字段：如果选择新增一个字段作为主键，可以使用以下语句在表中创建新的主键字段：

ALTER TABLE 表名 ADD COLUMN 新主键字段 类型 PRIMARY KEY;

其中，表名是需要更换主键的表名，新主键字段是需要创建的主键字段名称，类型是主键字段的数据类型。

3. 更新主键字段的值：如果选择已有的字段作为主键，需要确保该字段的值唯一且不为NULL。可以使用以下语句更新主键字段的值：

UPDATE 表名 SET 主键字段 = 新主键字段;

其中，表名是需要更换主键的表名，主键字段是原本的主键字段名称，新主键字段是新建立的主键字段。

4. 删除原来的主键约束：在更换主键完成后，需要删除原来的主键约束。可以使用以下语句删除主键约束：

ALTER TABLE 表名 DROP PRIMARY KEY;

其中，表名是需要更换主键的表名。

5. （可选）添加外键约束：如果新的主键字段和其他表存在外键关联，可以使用以下语句添加外键约束：

ALTER TABLE 表名 ADD CONSTRAINT 外键约束名 FOREIGN KEY (新主键字段) REFERENCES 相关表名(相关字段);

其中，表名是需要更换主键的表名，外键约束名是外键约束的名称，新主键字段是新的主键字段名称，相关表名是外键关联的表名，相关字段是外键关联的字段。

请注意，在进行数据库的操作时，请务必提前备份数据，以免数据丢失。使用上述步骤更换主键字段前，请确保仔细考虑并测试更新操作的影响，确保数据的完整性和一致性。