MySQL是一种常用的关系型数据库管理系统，它允许用户选择不同的字符集。本文将介绍如何改变MySQL的字符集。

字符集是一种字符编码系统，用于表示不同的字符集合。MySQL支持多种字符集，比如UTF-8，GBK等等。如果你希望把MySQL的字符集改为其他的字符集以适应你的需求，可以按照以下步骤进行：

1. 终端登陆MySQL服务器，输入以下命令确认当前的字符集：

show variables like '%char%';

该命令将返回相应的字符集，如下所示：

+--------------------------+------------------------------------------------+

| Variable_name | Value |

+--------------------------+------------------------------------------------+

| character_set_client | utf8mb4 |

| character_set_connection | utf8mb4 |

| character_set_database | utf8mb4 |

| character_set_filesystem | binary |

| character_set_results | utf8mb4 |

| character_set_server | utf8mb4 |

| character_set_system | utf8 |

| character_sets_dir | /usr/share/mysql-8.0.22-linux-glibc2.12/share/charsets/ |

+--------------------------+------------------------------------------------+

2. 确认想要改变的字符集，例如gbk。接下来我们需要编辑MySQL 的配置文件 my.cnf。需要注意的是，my.cnf在不同的系统和版本中的位置可能会有所不同，你需要通过搜索来找到该文件在你的系统中的位置。

sudo nano /etc/mysql/my.cnf

3. 打开my.cnf文件后，找到[mysqld]字段，添加以下内容：

[mysqld]

character-set-server=gbk

collation-server=gbk_chinese_ci

这些参数将MySQL的字符集改为GBK，并把数据的排序方式设为gbk_chinese_ci。需要注意的是，不同的字符集会有不同的排序方式。

4. 重新启动MySQL服务以使配置文件生效。

sudo service mysql restart

5. 重新登录MySQL，输入以下命令确认新的字符集已经生效。

show variables like '%char%';

这时你应该能看到字符集和 collation 都被改变了。

+--------------------------+------------------------------------------------+

| Variable_name | Value |

+--------------------------+------------------------------------------------+

| character_set_client | gbk |

| character_set_connection | gbk |

| character_set_database | gbk |

| character_set_filesystem | binary |

| character_set_results | gbk |

| character_set_server | gbk |

| character_set_system | utf8 |

| character_sets_dir | /usr/share/mysql-8.0.22-linux-glibc2.12/share/charsets/ |

| collation_connection | gbk_chinese_ci |

| collation_database | gbk_chinese_ci |

| collation_server | gbk_chinese_ci |

+--------------------------+------------------------------------------------+

通过以上步骤，你就可以改变MySQL的字符集了。需要注意的是，改变字符集可能会对已有的数据造成影响，应该谨慎决定。

在MySQL中，可以通过修改数据库、表和列的字符集来更改字符集。下面分别介绍如何修改这三个级别的字符集。

1. 修改数据库字符集

可以使用ALTER语句来修改数据库的字符集，语法如下：

ALTER DATABASE database_name CHARACTER SET charset_name;

其中，database_name是需要修改的数据库的名称，charset_name是要设置的字符集名称。例如，将数据库mydb的字符集修改为utf8mb4，可以使用以下语句：

ALTER DATABASE mydb CHARACTER SET utf8mb4;

2. 修改表的字符集

可以使用ALTER TABLE语句来修改表的字符集，语法如下：

ALTER TABLE table_name CONVERT TO CHARACTER SET charset_name;

其中，table_name是需要修改的表名，charset_name是要设置的字符集名称。例如，将表mytable的字符集修改为utf8mb4，可以使用以下语句：

ALTER TABLE mytable CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4;

3. 修改列的字符集

可以使用ALTER TABLE语句来修改列的字符集，语法如下：

ALTER TABLE table_name MODIFY column_name column_type CHARACTER SET charset_name;

其中，table_name是需要修改的表名，column_name是需要修改的列名，column_type是列的数据类型，charset_name是要设置的字符集名称。例如，将表mytable的列mycolumn的字符集修改为utf8mb4，可以使用以下语句：

ALTER TABLE mytable MODIFY mycolumn VARCHAR(50) CHARACTER SET utf8mb4;

需要注意的是，修改字符集可能会导致数据乱码或者无法正常存储。因此，在修改字符集之前，需要备份好数据，并测试修改后的字符集是否正常。