在MySQL中，要添加符号可以使用以下方法：

1. 在查询语句中使用单引号或双引号将要加符号的字符串包围起来。例如：

```

SELECT * FROM table WHERE column = 'value';

```

2. 使用转义字符（\）来转义特殊字符。例如：

```

SELECT * FROM table WHERE column = 'I\'m a programmer';

```

3. 如果要添加%或_这样的通配符符号，可以使用ESCAPE关键字来指定转义字符。例如：

```

SELECT * FROM table WHERE column LIKE 'a\%b' ESCAPE '\';

```

在上述示例中，\%表示要匹配以a%b结尾的字符串，而不是使用%作为通配符。

需要注意的是，MySQL中有一些特殊符号，如引号和反斜杠，需要特殊处理。在查询语句中使用这些符号时，需要使用转义字符来转义它们，以避免解析错误。

希望以上内容对你有帮助！