要更改MySQL的语言，可以按照以下步骤进行操作：

1. 查看当前MySQL的语言设置：登录MySQL数据库，执行如下命令：

```

SHOW VARIABLES LIKE 'lc_%';

```

这会显示与语言设置相关的各种变量，包括字符集、排序规则等。

2. 修改MySQL配置文件：找到并编辑MySQL的配置文件，一般是`my.cnf`或`my.ini`。在文件中找到`[mysqld]`节，添加或修改如下两个参数：

```

character_set_server = utf8

collation_server = utf8_general_ci

```

这会将服务器端的默认字符集和排序规则设置为UTF-8，可以根据需要修改为其他字符集和排序规则。

3. 重启MySQL服务：保存配置文件，并重新启动MySQL服务，以使配置变更生效。

4. 修改客户端连接语言：对于已经连接到MySQL数据库的客户端，可以通过执行以下命令来修改其语言设置：

```

SET lc_messages = 'en_US';

```

这会将当前会话的语言设置为英语（美国），可以根据需要修改为其他语言。

请注意，以上步骤中涉及到的具体文件和参数名称可能因MySQL版本和操作系统而异。在实际操作中，建议查阅MySQL官方文档或相关资源，以获得更准确的指导和适用于特定环境的操作步骤。