在MySQL中建立外键（Foreign Key）可以实现数据表之间的关联和约束，确保数据的完整性和一致性。下面是建立外键的步骤：

1. 创建主表和从表：

主表是包含参照关系的表，从表是引用主表的表。

```sql

CREATE TABLE 主表名 (

主表列1 数据类型,

主表列2 数据类型,

...

PRIMARY KEY (主表列1)

);

CREATE TABLE 从表名 (

从表列1 数据类型,

从表列2 数据类型,

...

FOREIGN KEY (从表列1) REFERENCES 主表名 (主表列1)

);

2. 添加外键约束：

通过ALTER TABLE语句来添加外键约束。

```sql

ALTER TABLE 从表名

ADD CONSTRAINT 外键约束名

FOREIGN KEY (从表列1) REFERENCES 主表名 (主表列1);

3. 删除外键约束：

如果需要删除外键约束，可以使用ALTER TABLE语句和DROP CONSTRAINT子句。

```sql

ALTER TABLE 从表名

DROP FOREIGN KEY 外键约束名;

注意事项：

- 外键列和主表的主键列的数据类型必须一致，或者满足隐式转换的条件。

- 主表的主键列必须在被引用前被创建。

- 外键约束的名称必须在数据库中是唯一的。

建立外键约束可以提供数据完整性和一致性的保障，但同时也需要考虑数据库性能的影响，因此在使用外键时需谨慎考虑。