在MySQL中，创建表并定义字段的语法如下：

CREATE TABLE 表名 (

列1 数据类型,

列2 数据类型,

...

);

其中，`表名`表示你要创建的表的名称，可以根据需要自定义命名。

`列1`、`列2`等表示表中的各个列，你需要指定列的名称和对应的数据类型。

以下是一些常用的数据类型及其对应的关键字：

- 整数类型：`INT`, `TINYINT`, `SMALLINT`, `MEDIUMINT`, `BIGINT`

- 浮点数类型：`FLOAT`, `DOUBLE`, `DECIMAL`

- 字符串类型：`VARCHAR`, `CHAR`

- 日期和时间类型：`DATE`, `TIME`, `DATETIME`, `TIMESTAMP`

下面是一个示例，展示了如何创建一个名为`customers`的表，并定义了一些字段：

CREATE TABLE customers (

id INT,

name VARCHAR(100),

email VARCHAR(100),

age INT,

dob DATE

);

以上语句创建了一个表名为`customers`，包含了5个字段：`id`、`name`、`email`、`age`和`dob`。

需要注意的是，根据具体需求，你可以根据需要添加或删除字段，并根据字段的类型和长度进行定义。